新潟縣內首次設置可以選擇黏稠度的飲料自動販賣機
為了支援吞嚥能力衰弱的高齡者,新潟市內的醫院設置了可以選擇黏稠度的飲料自動販賣機,是新潟縣內首次設置這樣的自動販賣機。
水谷悠莉主播:
這台自動販賣機乍看之下沒有什麼特別,非常普通,但是在砂糖與奶精的按鈕之外,還有可以選擇有無黏稠度的按鈕。
這台自動販賣機搭載了世界首創在飲料中加入黏稠度的調理機能,也是第一次在新潟縣內設置。
這台自動販賣機可以選擇三種程度的黏稠度,飲料除了咖啡以外,還有綠茶、可可亞、果汁等六種飲料。另外,為了安全考量,提供的熱飲溫度為45度,所以不用擔心被燙傷。
主播按下黏稠度的按鈕,選好黏稠度,買了一杯特調咖啡。味道如何呢?
水谷悠莉主播:
有咖啡的澀味與香氣,味道就跟正常的咖啡一樣,只是喝起來的口感黏黏稠稠的。雖然程度還不到咖啡凍那樣,但是像是比較軟的蕨餅。
黏稠度對吞嚥能力衰弱的高齡者有效
專家說,這個黏稠度可以支援吞嚥能力衰弱的高齡者。
日本齒科大學 新潟生命齒學部 藤井一維齒學部長:
口腔中有兩個道路,一個是空氣通過的道路,一個是食物通過的道路。通常我們沒有特別意識到,喝水的話,水就會進入通往胃的食道,呼吸空氣的話,空氣就會進入氣道。這是身體反射性地將沒用到的通道關閉起來。如果在喝水時,氣道的通道沒有完全蓋上的話,液體可能嗖地進入氣道。
液體進入肺部的話,最糟的情況是可能導致誤嚥性肺炎。
但是若是飲料加上黏稠度的話,就可以得到好的效果。
日本齒科大學 新潟生命齒學部 藤井一維齒學部長:
加上黏稠度的飲料因為也有了重量,會直接落向食道的方向,可以預防不小心進入肺部的情況。
患者對於這台自動販賣機的感想是…
患者一:
喝起來很容易,黏稠度剛剛好。
患者二:
年紀一旦增加,喝東西或吞東西都變得不怎麼容易了,像這樣加了黏稠度的飲料就很好。
這台具有黏稠度選項的自動販賣機不僅能使顧客安全地補充水份,還能品味喜好的飲料。感覺這種機台今後在新潟縣內會慢慢普及。
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